Você sabia que conservar carne é um desafio de 12 mil anos atrás?
De onde viemos e para onde vamos no desafio de conservar a carne com as atuais e novas tecnologias de embalagens
Por Alvaro Azanha (HowToPack) e Fabio Mestriner (ESPM)
Artigo publicado na
Revista Carnetec impressa e também no site www.carnetec.com.br
Fonte:
http://library.carnetec.com.br/abril-junho-2024/page-18?m=28216&i=821521&p=20&ver=html5